No sé si os habréis preguntado por lo que realmente comemos en estos tiempos de grandes industrias y de conseguir por todos los medios (sean morales o no) maximizar la producción para ganar más y más dinero.
El claro ejemplo de lo que digo son los huevos de gallina, que el que menos, uno a la semana se come. Estos huevos de gallinas que normalmente compramos en supermercados y grandes superficies llevan una numeración que no está ahí simplemente de adorno, sino que tiene su significado.
El número que a nosotros nos va a importar va a ser el primer dígito que aparece, este puede ir desde 0 a 3.
Huevo con el primer dígito 3
Estos huevos suelen ser los más grandes, los que primeros entran por los ojos y también los más baratos, y además suele ser nuestra elección cuando estamos haciendo la compra, a menos que os acordéis de este post y cambiéis rápidamente de opción.
El primer número en los huevos significa como han sido criadas y tratadas las gallinas ponedoras de esos huevos con los que nos alimentamos.
Los huevos que empiezan con el número 3 son los peores, provienen de gallinas enfermas, criadas en jaulas toda su vida y apenas sin plumas. Son gallinas hinchadas a hormonas para que crezcan a la mayor velocidad posible y den la mayor cantidad de huevos (grandes si puede ser). Están rodeadas de excrementos, por tanto las que logran escapar de la jaula caen a los fosos donde se depositan estos deshechos y mueren. Podría contar otras barbaridades, pero creo que con esto basta.
Huevo con el primer dígito 2
Las gallinas que producen estos huevos viven dentro de una nave, allí pueden moverse con libertad, aunque suelen estar muy pobladas y nunca o casi nunca les da el sol. No se puede decir que son gallinas enfermas, aunque podrían estar mejor y por tanto la calidad del huevo ser más beneficiosa. Son algo más caros que los anteriores.
Huevo con el primer dígito 1
Estas gallinas son de lo mejorcito, son las típicas gallinas de corral o camperas. Salen a tomar el aire con total libertad, toman el sol y por tanto son unas gallinas muy sanas, como las de toda la vida. Los huevos de estas gallinas serán más saludables que los anteriores, pero eso sí, serán más caros.
Huevo con el primer dígito 0
Son exactamente igual que las anteriores pero con una diferencia, las gallinas son alimentadas con pienso ecológico, por tanto son gallinas sanas y saludables, cuyos huevos serán los ideales para nuestra alimentación, aunque son los más caros de los cuatro.
Para resumir, si de verdad podemos permitírnoslo deberíamos comprar huevos de dígito 1 o 0, además de ser mejor para nuestra alimentación y nuestra salud, ayudamos a los granjeros tradicionales a subsistir.
Está claro que cuantas más barbaridades se hagan con los gallinas, mayor será la producción de huevos y más baratos serán los precios de estos. Dí no a los huevos con dígito 3.
Fuente: The Farm Sanctuary, The Humane Society of the United States, PETA
Texto: Rafa.
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